Clémentines Gianduja

Les Clémentines Gianduja, une douceur intense et étonnante

Craquez pour nos délicieuses Clémentines Gianduja, une confiserie à la fois élégante et goûtue.

Des fruits de haute qualité

Nos Clémentines Gianduja sont fabriquées à partir de « Clémentines di Calabria I.G.P. » , qui garantissent une origine de fruits de la région de Calabre en Italie.

Ce sont des clémentines juteuses avec un excellent équilibre entre l’acide et le sucre.

Cette appellation certifie également une méthode traditionnelle respectueuse de l’environnement.

Les « Clémentines di Calabria I.G.P. » sont délicatement confites entières dans un sirop de sucre afin de leur donner une conservation longue et un fondant incomparable.

Loin d’être sèches avec un goût de sucre, le moelleux du fruit est préservé et le goût typique de cet agrume vient exploser en bouche.

Du gianduja maison

Le gianduja que nous utilisons pour garnir nos clémentines confites est entièrement fabriqué par nos soins.

De la torréfaction des amandes Valencia au broyage du mélange avec le sucre glace et le chocolat au lait, toutes les étapes pour arriver à cette pâte si savoureuse sont réalisées dans notre atelier à Idron.

Nous sélectionnons avec soin nos amandes Valencia car ce sont elles qui sont à l’origine de ce goût si intense et caractéristique.

Elles sont torréfiées à cœur pour les rendre plus digestes et révéler leur plein potentiel de saveur.

Nous dosons ensuite le sucre glace avec précaution pour donner davantage de gourmandise ainsi qu’une belle longueur en bouche.

Cet ensemble est méticuleusement broyé avec des meules de pierre jusqu’à obtention d’une pâte extrêmement fine en bouche.

Nous rajoutons enfin du chocolat de couverture lacté pour apporter une touche de douceur et une texture fondante

Une élégance que l’on a plaisir à offrir

Délicatement apprêtées dans leurs écrins, nos Clémentines Gianduja se dressent fièrement avec brillance.

Le franc contraste entre la vive couleur orange des clémentines confites et le chatoyant et gourmand marron du gianduja fait de ces Clémentines Gianduja une confiserie visuellement très accrocheuse.

Disponibles en coffrets de deux ou cinq unités, on les offre facilement à une personne attirée par les confiseries délicates, les fruits confits charnus et originaux ou encore par le chocolat et ses dérivés.

Une personne appréciant les orangettes et/ou le praliné (sous forme de bonbons ou de pâtes à tartiner) sera comblée par les Clémentines Gianduja.