Catégorie : Articles chocolatés

Moulage chocolat

Nos moulages en chocolat sont entièrement confectionnés dans la pure tradition artisanale dans notre atelier à Idron. Ils sont réalisés avec du chocolat de couverture, rigoureusement sélectionnés pour leur qualité gustative et de texture, pour leur teneur 100% pur beurre de cacao, pour la juste rémunération des planteurs de cacao et pour l’engagement du couverturier (fabriquant de chocolat) pour la lutte contre le travail des enfants sur les lieux de plantation.

Ces sujets en chocolats reprennent des formes traditionnelles durant les périodes de fêtes mais se mêlent aussi à des figures plus modernes pour convenir à tous les goûts, toutes les périodes de l’année et toutes les générations.

Tout au long de l’année, retrouvez nos Licornes en chocolat, nos Ballons de Rugby en chocolat personnalisables ou encore nos bouteilles en chocolat personnalisables.

Nous pouvons utiliser du chocolat noir, du chocolat au lait et du chocolat blanc dans nos moulages en chocolat.

Rochers chocolat

Ces petites demi-sphères font très souvent l’unanimité des amateurs de chocolat. Fabriquées avec un savant mélange d’amandes torréfiées dans notre atelier à Idron, de riz soufflé et de chocolat de couverture noir et/ou de chocolat de couverture lacté, elles sont la promesse d’un goût intense, d’un croustillant sans égal et d’une agréable légèreté.

Présentés dans d’élégants coffrets, ils sont une idée cadeau convenant à de nombreuses occasions (anniversaire, remerciement, visite, instant gourmandise, accompagnement d’une pause café ou thé, soirée télé, récupération après une activité sportive,…)

Les Rochers Chocolat sont disponibles en chocolat noir, chocolat au lait ou en mélange des deux.

Oursons Guimauve

Un grand classique intemporel qui met tout le monde d’accord.

Les Oursons Béarnais sont composés d’une tendre guimauve à la vanille de Madagascar enrobée de chocolat noir. Cet enrobage très fin et très craquant  dévoile une texture bien particulière de guimauve, très légère et très fondante en bouche.

Nous utilisons des gousse de vanille de Madagascar pour leur conférer un arôme naturel intense et infiniment savoureux, se mariant parfaitement avec notre chocolat de couverture noir, 100% pur beurre de cacao.

Orangettes

Comment passer à côté de cette référence de la chocolaterie et de la confiserie?

De délicieuses lamelles d’écorces d’oranges sont délicatement confites pour garder toutes leurs saveurs et leur moelleux. Le sucre ne prend absolument pas le dessus et leur texture reste tendre à souhaits.

Les orangettes sont enrobées artisanalement avec un chocolat de couverture noir pour garder leur magie gustative et apporter un craquant délicieusement addictif.

A déguster ensemble ou à plusieurs, lors d’une pause café ou au travail, à offrir ou à s’offrir, elles conviennent à toutes les occasions.

Citronettes

Avec les Orangettes, voici un autre incontournable de la chocolaterie et de la confiserie.

Charnues et savoureuses, ces lamelles de citrons sont confites dans un sirop pour équilibrer leur acidité et garder leur goût intense. Le sucre ne prend absolument pas le dessus et elles restent infiniment moelleuses.

Les citronettes sont enrobées artisanalement avec un chocolat de couverture lacté pour maintenir leur texture et apporter un craquant délicieusement addictif.

Tout comme les Orangettes, elles s’adaptent à toutes les faims de tous les moments de la journée et sont une excellente idée cadeau pour les amateurs de fruits, de confiserie et de chocolat en général.

Cubes Praliné

La création parfaite pour tout amateur de praliné.

Il s’agit d’un cube de praliné amandes-noisettes enrobé de chocolat de couverture noir et d’amandes torréfiées. C’est un produit qui va d’abord avoir un magnifique craquant en bouche avant de laisser place à un praliné intense, tendre et croustillant.

Terriblement régressifs, les Cubes Pralinés s’accordent à merveille avec un thé, ou café ou un chocolat chaud, et conviennent pour un encas ou pour récupérer après une activité sportive.

Bombes à Chocolats Chauds

Réalisez chez vous un délicieux chocolat chaud en un temps record!

C’est la solution d’urgence pour un instant de plaisir lors d’un petit déjeuner, un après-midi pluvieux, une soirée au coin du feu, un instant partagé avec des amis ou un moment ludique avec des enfants.

Dans une casserole, faîtes bouillir la quantité de lait mentionnée sur le mode d’emploi fourni avec vos Bombes à Chocolats Chauds, plongez dedans votre Bombe et mélangez au fouet hors du feu jusqu’à complète dissolution et vous obtenez un savoureux chocolat chaud, aussi intense et velouté que dans notre salon de thé.

Présentés en sachets de 5 Bombes ou en coffrets en bois de 14 Bombes, elles sont idéales pour un cadeau original. Dotées d’une très longue conservation, vous pouvez aussi les stocker chez vous pour les avoir à portée de main lorsque l’occasion de déguster un bon chocolat chaud se présentera.