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Pistoles de chocolat noir
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Pastilles de chocolat de couverture noirChocolat d’assemblage (côte d’Ivoire et Venezuela), 100% pur beurre de cacao, 67% de cacao.Profil aromatique : doux, équilibré, notes de banane.Poids net : 150g
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Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de tournesol, vanille
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Artisan Français
Les pistoles de chocolat noir, l’indispensable pour vos recettes
Nos pistoles de chocolat noir sont réalisées à partir de fèves de cacao originaires de Côte d’Ivoire et du Vénézuela.
La combinaison de ces fèves donne un chocolat doux, très équilibré, aux délicates notes de banane.
C’est un chocolat plutôt fluide, agréable à travailler et très polyvalent.
En effet, il s’adapte à toutes les recettes de mousses, biscuits, crèmes, gâteaux de voyage, et convient parfaitement à de l’enrobage de bonbons et au moulage.
C’est l’ingrédient parfait pour réaliser de savoureux chocolats chauds, en particulier s’il est couplé à de la poudre de cacao.
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