Tablette Maltichoc Noir

La tablette de chocolat sans sucre Maltichoc Noir, un chocolat sain et surprenant de simplicité

A l’origine conçus pour les personnes diabétiques ou désirant maîtriser leurs apports nutritionnels en glucides, le Maltichoc Noir est principalement fabriqué à partir de fèves de cacao et de maltitol. Cet ingrédient donne un pouvoir sucrant mais possède un index glycémique bas. D’une saveur très neutre, il ne laisse pas de goût comme l’aspartame ou le Stevia.

Cela confère à ce chocolat noir sans sucres de belles identités gustatives, extrêmement proches de celles de chocolats dits « classiques ».

Ils peuvent également être utilisés dans vos pâtisseries pour remplacer le chocolat que vous prenez habituellement afin d’en réduire le taux de sucre. De très nombreuses recettes sont possibles avec le chocolat Maltichoc Noir.

Nos conseils de dégustation

Consultez notre article qui leur est dédié sur le blog.